武汉台湾大鸡排培训哪家好

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英佳尔餐饮技术培训开设多种课程，以满足不同学员的不同学习需求，例如：

韩式炸鸡培训

教学内容：韩式炸鸡系列：秘制原味、蒜香味、酱香味、香辣味、甜辣味、果味。韩式烤鸡系列：秘制原味、黑椒味、川香味、香辣味、甜辣味、果香味。韩式蘸酱：香浓茄汁酱、川式酸辣酱、芝麻色拉酱、蜂蜜芥末酱、泰式甜辣酱。韩式泡菜：萝卜泡菜、酱泡大白菜、泡红薯片、黄瓜泡菜。无骨系列：韩式炸薯条、香辣鸡柳、黑椒鸡块、卡拉鸡翅、韩式香酥鸡、酥炸花枝丸、千页豆腐、骨肉相连、脆皮热狗、韩式炸水果等。

烤鸭脖烤牛蛙全套技术培训

培训内容：烤牛蛙：香辣牛蛙、麻辣牛蛙、BT牛蛙、原味牛蛙、秘卤牛蛙。烤鸭脖：五香鸭脖、香辣鸭脖、咪咪辣鸭脖、麻辣鸭脖、特辣鸭脖。课程安排：1、鸭脖、牛蛙的选购及原材料的选择，2、鸭脖、牛蛙的加工与处理方法的操作技巧，3、卤水制作和腌制方法，4、烤制过程及风味粉料的配制，5、卤水的保存，6、各种调料的认识及采购信息，7、店面选址及经营管理技巧。

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英佳尔创业培训基地是一家面向全球的连锁企业，专业做特色餐饮创业培训、品牌打造和餐饮资源整合，形成了一条相互促进的发展链。公司成立至今已有12年。在长沙、西安、广州和深圳均设有分部。培训基地设备齐全，学习环境以实体经营为依托，系统进行技术培训、职业培训和品牌打造培训，完成课程后即可上岗。

厨房小技巧：熬制猪油时，先在锅内放入少量的水和姜片，再将切好的猪油放入，这样出来的猪油颜色亮而无杂质，气味芳香。豆腐下锅前，可以先放在开水里加点盐烫一会，这样可清除豆腐的腥味。熬制骨头汤时，中途切勿加入生水，以免汤的温度下降导致蛋白质和脂肪迅速凝固，影响营养和味道。