针对人群:零基础有创业意愿人士;
教学内容:
1、机器器具的使用和产品包装与存放;
2、常用材料的使用、存放及制作工艺的讲解;
3、产品细节制作:;
(1)基础知识的学习、面团制作技巧;
(2)基本揉面手法的掌握;
(3)面团塑形手法训练:揉圆、圆柱体、橄榄、一股辫、两股辫等;
(4)发酵程度的掌握;
(5)烘烤时间及程度的判断;
4、15款面包的单品制作教学。
培训目标
1、掌握面包烘焙专业基础知识与专业技能。
2、完成学业后从事相关工作或开店创业,可进入各星级酒店饼房,或知名西点连锁店工作。
3、具有扎实的西饼店、烘焙坊、面包房等操作经验
通知:以上所展示的信息由机构或个人自行提供,内容的真实性、准确性和合法性由发布者自行负责,本站对此不承担任何保证责任。投诉建议请联系邮箱:eolpxx@126.com