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成都勾魂面培训

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【班级名称】成都勾魂面培训
【招生对象】
【上课时间】滚动开班、小班、任意时段
【开班校区】成都正川厨艺
【授课讲师】成都正川餐饮培训专业讲师

什么是勾魂面?

勾魂面是四川近才流行的一种面食,因为取名比较独特,所以吸引很多本地人和外地人光顾,难道勾魂面真的能把人的魂勾走吗?当然不是。勾魂面是一种干拌面,和担担面、宜宾燃面齐名,勾魂面因为味道特别,深受广大消费者喜爱。


正川厨艺勾魂面技术怎么样?

勾魂面并不花哨,从外表看上去很普通,并不花哨。但是所用面绍是鲜肉经特殊工艺腌制成为肉沫,鲜香宜人,口感独特。而其它系列味道或麻辣,或清淡,川味十足,滋味悠悠,让人百食不厌,既可品味更可饱腹。这就是所谓的:“好吃看不见”。这可绝不是哗众取宠,而是实实在在的产品,川菜精华的特色,时尚的创意。这一切使得勾魂面更有竞争力,市场前景不言而喻。

勾魂面培训简要介绍

【培训时间】:根据个人掌握情况而定,不限制学习时间,学会为止,一般2-3天可学会。

【学习流程】:签订合同-认识材料-配方-一对一培训-亲自动手操作-熟练操作学会为止!

【培训方式】:常年培训、节假日不休、随到随学、不限时间、亲手操作、学会为止!

勾魂面做法培训都教什么内容?

1、材料的选用。

2、臊子的制作及保管技术。

3、红油的制作及保管技术。

4、油酥花生及保管技术。

5、调味技术。

6、煮面技术。

7、捞面技术。

8、装碗技术。

9、高汤的熬制及保管技术。

正川厨艺如何让学员快速掌握勾魂面技术

第一步,师傅亲手操作并口头指导,学员边看、边听、边记、边学。

第二步,学员亲自操作,师傅旁边指导。

第三步,学员及师傅均认为掌握相关技术方可结业。

第四步,理论指导开店经验及相关注意事项。

第五步,提供学员所需采购设备及原料的供应市场

勾魂面有什么特点?

“勾魂面”用腌肉做绍,面干味浓,根根香滑,入口留香,鲜香适人,口感独特。而其它系列味道或麻辣,或清淡,川味十足,滋味悠悠,让人百食不厌,既可品味更可饱腹

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