北京西点课程

课堂内容：

韩式裱花理论：

1，原料，工具介绍，韩式奶油霜原料选择，奶油霜制作

2，韩式裱花配色，奶油霜调色，抹面技巧

3，韩式裱花嘴、花钉的使用和每种角度的变化，正确的使用裱花嘴

4，刷绣的裱制工艺

5，花蓝裱制的方法

6，抹胚基本功：各种胚子的抹法，圆形，直行，心形等

7，花边的基本:绕边手法、抖边手法(毛毛虫)、挤边 手法(逗边)、吊、拉、编、拔、五款整合蛋糕(花边组合)等

8.杯子蛋糕花型的基本功:五瓣花、宿根福禄考、牡丹、小野菊、玫瑰整合、旋转玫瑰、圣诞花、百合、康乃馨、大丽花，向日葵

9，多肉系列：白牡丹，虹之玉，仙人绣球，多肉盆栽系列

10，成品搭配学习

11，学习配色花朵组合及边饰布局的技巧练习，整件蛋糕和杯子蛋糕的制作

12，韩式蛋糕，整体蛋糕系列，秘密花园，浪漫丛林，锦簇年华等蛋糕的制作

14，节日主题产品：爱情鸟、生肖卡通、圆球及卡通身体的培训等