武汉熟肉卤肉专业培训

【班级名称】武汉熟肉卤肉专业培训
【招生对象】有需求的学员
【上课时间】随到随学、小班/1对1、任意时段
【开班校区】武汉武昌校区
【授课讲师】厨食代小吃专业讲师

广式烧腊

（历史悠久，外形美观，风味独特）

产品介绍

广东烧腊饭 是生活中一种美食，主要食材是叉烧肉，是一款健康食谱。烧腊一般指烧烤、卤渍、腊制的肉类食品。广式烧腊历史悠久，外形美观，风味独特。据传唐朝以前，便在京都腊味基础上。创制了具有地方特色的腊味。唐宋时期，阿拉伯人、印度人又将灌肠食品传入广州，广州厨师们进一步将灌肠制作方法与本地腌制肉食的方法相融合，创作出“中外结合”的广式腊味，名扬海内外

烧腊分为烧味与腊味：烧味包括烤乳猪、叉烧、烧肉、烧鸭、烧鹅、卤味（猪肚子、红肠等）等等烧味这东西，对于广东人来说，虽然平凡，却总是能令饭桌上添点亮色的食物。犹记得小时，家里来了客人又不及加菜，便会直奔烧味铺“斩料”。广东话的“料”字意味深长，是一个已经包含了充实可靠的定语的名词

初级班培训

烧腊初级班培训内容

挂炉烧鸭 ★ 脆皮鸭 ★ 深井烧鹅 ★ 脆皮童子鸡 ★ 肥叉烧 ★ 瘦叉烧 ★ 脆皮叉烧 ★ 五花叉烧 ★叉烧排骨 ★叉烧鸡腿 ★手撕咸香鸡 ★ 咸香鸡翅 ★ 咸香鸡脚、咸香鸡腿等

培训费用

2800元，包吃包住，中途不再收费，根据个人能力不限制学习时间 ，学会为止。一般5天左右可完全掌握