武汉熟肉卤肉制作培训

【班级名称】武汉熟肉卤肉制作培训
【招生对象】有需求的学员
【上课时间】随到随学、小班/1对1、任意时段
【开班校区】武汉武昌校区
【授课讲师】厨食代小吃专业讲师

鸡排饭

（嫩滑有弹性，风味独特，酸辣过瘾、口齿留香）

产品介绍

鸡排饭又名鸡扒饭，始于台湾，取用于春鸡的上腿肉，嫩滑而帶有弹性，深受欢迎！ 一份好的鸡排饭除了给你食欲之外还能给人一种心旷神怡的感觉。鸡排是金黄色的，咬一口酥酥的，化在嘴里超有感觉！其营养价值在于它的菜谱搭配，除了鸡肉之外还会搭配素材，像小白菜啦黄瓜啦四季豆啦都非常的有营养，也有利于人体的吸收！更由于操作的方便性，能快速大量制作，所以非常适合于大学食堂、步行街美食城的小窗口投资。设备简单，不包租金、只需2到3千元就够买设备了，回报快，是小本投资的选择。

学一手好的鸡排饭开一家有特色的店面赚一桶真金白银不是梦想！

培训内容

1.鸡排饭类：黑椒鸡排饭 ★ 奥尔良鸡排饭 ★ 香辣鸡排饭 ★ 泡椒鸡排饭 ★ 酱香鸡排饭（湘式香辣味） ★ 沙拉鸡排饭 ★ 芝士鸡排饭 ★ 咖喱鸡排饭 ★ 香辣鸡排扒饭 ★ 奥尔良鸡排扒饭等

2.开胃小菜类：手撕包菜 ★ 酸辣土豆丝 ★ 酸辣包菜 ★ 酸豆角 ★ 泡包菜。

培训费用

2800元，包吃包住，中途不再收费，根据个人能力不限制学习时间 ，学会为止。一般3-5天左右可完全掌握

培训要点

1.鸡排饭的原料、配料的选取与保存。

2.大米的选择与泡制处理方法。

3. 鸡排的腌制配方与制作技巧。

4. 鸡排饭鲜汁的配料与制作方法。

5.培训鸡排饭辅料的处理方法。

6.培训鸡排饭肉料的腌制手法。

7.培训鸡排饭配菜方法及操作工艺流程。

8.培训鸡排饭套餐的应用

优惠酬宾

1.本公司所有项目，同时学一项另送一项；学两项，另送两项。

2.指导招牌设计，指导菜单设计。

3.终身免费技术升级