青岛蛋糕西点培训班

【班级名称】青岛蛋糕西点培训班
【招生对象】翻糖爱好者，对蛋糕艺术追求者。高档蛋糕制作和甜品桌业务、婚庆业务开拓的创业者，蛋糕西点坊经营者
【上课时间】滚动开班、小班、白天班
【开班校区】青岛崂山校区
【授课讲师】诺玛翻糖专业讲师

诺玛英式翻糖基础班，是最新型的学习课程，也是2015*受欢迎的翻糖基础课程，面向对翻糖有浓厚兴趣但没有基础的初学者，专门针对*流行翻糖技术而制定的基础课程。也适合普通奶油蛋糕店升级。

来自英国的潮流艺术，诺玛翻糖蛋糕引进国内，也是国内第*家 推广翻糖蛋糕课程的。翻糖蛋糕在英国早己成为结婚、生日的当前主流产品。诺玛翻糖蛋糕技术成熟，造型漂亮。在创始人带领下，翻糖技术己达到*高水平，可塑造出各式各样的造型，将精细完美呈现，造型艺术无可比拟，充分展现了个性与艺术完美结合！

随到随学，系统学习，翻糖蛋糕师 小班开课，一对一现场教学。学以致用，学成为止，作品可以到达销售水准。参与公司实际产品制作。学习时间一个月，如学员无连续学习时间，可根据学员的实际时间自由调整。

英式翻糖基础班=翻糖纸杯蛋糕 翻糖饼干 慕斯芝士 棒棒糖蛋糕 布朗尼 小甜品制作

【学期30天左右 】学费15800元

备注：学习期间，所使用的所有工具和原料，均免费提供，中途不收任何费用， 对于开店创业的学员提供终身免费技术指导，免费再次深造；

翻糖蛋糕入门

翻糖是一种工艺性很强的蛋糕,是以翻糖为主要材料来代替常见的鲜奶油，覆盖在蛋糕体上，再以各种糖塑的花朵，动物等作装饰， 做出来的蛋糕如同装饰品一般精致、华丽。因为它比鲜奶油装饰的蛋糕保存时间长，而且漂亮，立体，容易成形，在造型上发挥空间比较大， 所以是国外*流行的一种蛋糕，也是婚礼和纪念日时*常使用的蛋糕。

课程内容

一、英式翻糖制作：

1、翻糖的认识与制作

2、翻糖工具的认识与使用

3、翻糖蛋糕的起源和发展

4、翻糖蛋糕工具

5、翻糖蛋糕原材料的选择

6、糖皮和坯子制作

二、花边及常识：

1、花边制作、吊线装饰制作

2、糕支架、底座

3、包装、运输常识

4、翻糖颜色调配与装饰

三、英式翻糖制作蛋白糖霜的制作及特殊技巧

翻糖花卉：马蹄莲 铃兰 康乃馨 圣诞红 大瓣玫瑰 香水百合 嘉德利亚兰等......

1、翻糖蛋糕作品欣赏及色彩分析

2、糖花卉类制作小菊花、小野菊

3、康乃馨、百合、牡丹、玫瑰

4、蹄莲、抽象花

5、扶郎花（非洲菊）、花枝

6、花叶制作、蝴蝶结制作