成都火锅培训

学正宗的四川火锅，就到成都学习正宗的火锅技术，成都火锅鲜、香、油而不腻，口感温润、不易上火。成都火锅培训由老师一对一传授技术，保证每一位学员学会为止。

1、学习火锅香料的特点及其重要作用;

2、火锅原材料的鉴定方法和选购技巧;

3、原材料的加工制作处理方法;

4、高汤的熬制技术;

5、火锅麻辣鲜香香味的特殊炒制，新油的制作;

6、糍粑海椒的制作、火锅豆瓣及香料的加工;

7、火锅底料的炒制方法和炒制的注意事项;

8、火锅洗油、拉油、炼红油技术。

1、开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2、项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

3、店铺经营小技巧，轻松创造财富。