成都炒火锅底料培训

火锅味道好不好，火锅底料很重要。想开火锅店，那么就一定要学习火锅底料的炒制，目前火锅底料有骨头浓汤底料、鱼汤底料、仔鸡汤底料等。

1、底料所用原料、配料的选取、初加工、保存等;

2、主料及配料的制作过程;

3、学员实践操作熟悉炒制工艺及管理流程;

4、反复实践操作、熟悉操作流程。

1、开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2、项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

3、店铺经营小技巧，轻松创造财富。