成都旋转小火锅培训

1、火锅底料配置；

2、火锅底料熬制；

3、各种荤素菜的处理及摆盘等。

课程亮点：

手把手教学

点对点辅导

一对一点评

阶段达标考核

课程内容：

1、火锅设备及用具的购置与配备； 2、火锅食材的选购及初加工； 3、火锅调料的采购及使用； 4、火锅汤料的调制与运用； 5、火锅底料的熬配要领； 6、火锅系列味碟的配料及调制； 7、火锅加工的工艺流程及实操步骤； 8、火锅店原料及调味料的货源渠道； 9、火锅店的实际经营方案； 10、火锅店的多种经营形式； 11、火锅店的店内外设计与布置； 12、火锅店经营选址。