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项目简介:鸳鸯火锅可以说是经典的火锅的吃法。一个锅两种汤一红一白,可以满足,各种口味人们的需求,在火锅店也是受欢迎的一种火锅汤底。用鱼头来熬制火锅汤底,可以让底料汤汁营养更丰富,口感更鲜美。
鸳鸯火锅可以说是经典的火锅的吃法。一个锅两种汤一红一白,可以满足,各种口味人们的需求,在火锅店也是受欢迎的一种火锅汤底。用鱼头来熬制火锅汤底,可以让底料汤汁营养更丰富,口感更鲜美。
鸳鸯火锅技术培训哪家好?味道哪里正宗?是人们关心的话题,据说,北方人和广东人,都不大适应四川火锅的麻辣,带他们来吃火锅,要吃麻辣的,但外地人吃了一点点就辣得不行了,只好要碗开水来涮火锅吃,这样吃起来麻辣都变味了。1983年灵感源自长江水,一半江水黄一半江水清。从此就有了鸳鸯过,红汤是麻辣的,清汤是鸡汤的。鸳鸯锅其实是一种很简单的创意。鸳鸯锅是较科学的,大家可以品尝到麻辣火锅的本味,也可以在清汤里得到口味的缓解,从此鸳鸯在各大火锅店里火热起来,成都火锅的知名度才越来越高。只有用的人越多,创意才越有价值。
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蜀味缘培训鸳鸯火锅技术做法:
食材:
主料:鲢鱼头1个、豆腐250克、千张3张、生菜10克
辅料:油适量、盐适量、胡椒粉5克、辣椒5个、蒜瓣5个、葱姜适量、红枣6个、番茄15克、胡萝卜10克、鸡精适量、料酒适量、火锅底料60克、枸杞10粒
鸳鸯火锅技术培训步骤:
1.******食材。
2.鱼******粘锅煎至。
3.******关火。
4.******葱姜。
5.*****鱼头。
6.*****开水。
7.加******鱼塘奶白,加盐,胡椒粉调味成为白汤备用。
8.准****的调味料。
9.锅**********炒出香味。
10.******辣椒爆香。
11*****清水,加入料酒、盐、白糖。
12.*******加入鸡精。
13.*********上5分钟。
14.*************鸯火锅中,加入红枣,胡萝卜片,番茄片,枸杞。
15.*******一起上桌,边煮边加入配菜。
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