成都早餐短期培训

早餐类别：

1、面点类

早餐包（鸡蛋韭菜包+鲜肉包+雪菜包+酸豆角包+青椒豆腐包+辣子鸡丁包）、包子铺、特色牛肉水煎包（肉+素）、油馍头、无矾大油条、炸糖糕、茶叶蛋、上海生煎包、开封灌汤包、小笼包、蒸饺、烧麦、卡通馒头、麻团等

2、汤类

胡辣汤、豆腐脑、五番豆沬、早餐粥、营养粥、现磨豆浆、千里香混沌、sa汤、油饼母鸡汤等

3、饼类

手抓饼、酱香饼、千层饼、葱油饼、馅饼、香葱大饼、宫廷牛肉饼、鸡蛋灌饼、杂粮煎饼、油酥烧饼、月亮馍、热菜馍、卷卷烧饼、特色锅贴、濮阳壮馍、焰馍卷菜、肉盒、香掉牙千层饼、榴莲芝士饼、麦多馅饼等

3、粥类

肉片粥、牛肉粥、皮蛋瘦肉粥、鸡肉粥、鱼片粥、海鲜粥、蟹粥、黄鳝粥、美蛙粥、鹅肝粥、腊肉粥、南瓜粥、南瓜小米粥、八宝粥、腊八粥、杂粮粥、玉米粥、养生粥、美容粥、红豆小米粥、紫薯粥、绿豆粥、黑豆粥、红豆粥、豆浆

学习内容：

1、食材原料的预处理 2、小料的配制 3、馅料的调制 4、制作的过程控制