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武汉石头饼

小班/1对1

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餐饮创业张老

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课程详情

【班级名称】武汉石头饼
【招生对象】
【上课时间】滚动开班、小班/1对1、任意时段
【开班校区】武汉积玉桥校区
【授课讲师】江南香小吃专业讲师

石头饼又称石予馍，流行于山西，陕西地区的一种汉族传统名点，中国传统的烙制食品。石烹法的出现,应该说与人类谷、麦等粒食食物的食用有一定的关系。该烹调方法主要利用石块传、散热慢，布热比较均匀的特点，从而达到控制火候的目的。制作时，先将石块烧热，然后将和好的白面或豆面直接放在石上制熟。其口感酥、脆、咸、香。

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