长沙熟肉卤肉短期培训

 火锅技术培训

    我们的课程设置从简到繁，从易到难，循序渐进的过程，(早上9:00上课—12点下课，下午14:00上课—17点下课）；我们*大的优势就是依仗万名学员的教学经验和几百余家合作店成功案例；根据学员的实际情况为学员量身打造属于学员自己的特色培训方案，进行全套经营模式、营销策略、技术服务以及完善的行业培训，一般简单的课程3—5天能学会，难度大点的7—30天，随到随学，当天安排课程，节假日不休息。每个项目可以免费安排1~2人进行学习。由老师手把手传授，一对一教学，学完后保证让学员自己动手操作。

培训内容

    1.火锅主料及配料的选材配置及加工处理方法。

    2.各种火锅汤底料的配方及熬制。

    3.各种风味小料（芝麻酱、红油、辣椒油等）制作。

    4.各式火锅制作工艺流程及制作技巧。

    5.学员实操各式火锅的制作。

    6.学习多种开胃菜的制作。

    7.火锅店常用设备器具采购。

    8.投资预算分析及风险回避，火锅店经营方法与管理。

培训过程

    1、火锅配方中的香料的识别 ；

    2、火锅蘸酱碟的制作方法 ；

    3、火锅清油的底料的炒制技术；

    4、火锅老油的底料的炒制技术 ；

    5、火锅高汤、白汤的熬制方法 ；

    6、鸳鸯锅制作方法；

    7、火锅味型的对锅技术 ；

    8、火锅老油的焖油、回油、炼油、翻油、洗油等的处理 ；

    9、老师指导学员亲自动手操作并对学员作品点评、结业 ；

    10、后期电话辅导，开店疑难问题解决等等；

培训时间

    不限制学习时间。，学会为止。一般2--4天左右，视个人情况而定。公司承诺让每位学员高高兴兴的来，开开心心的走！

    湘味轩培训中心拥有多年培训经验，老师辅导，让您创业无忧，全国拥有100多家分点！真正美食界的王者，秉承着一对一教学模式！技术，不限定学习时间！学技术，就选湘味轩！所采用的独特的教学方法和培训手段，受到广大的创业人士的一致好评。

培训费用

    活动优惠价：800 元   

    包含技术转让费、学习资料费、长期技术升级费等，中途不收任何费用。