青岛信仁和餐饮培训
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4.0分
特色小吃培训

青岛培训鸭血粉丝汤学校

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全日制

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授课老师
课程详情
【班级名称】青岛培训鸭血粉丝汤学校
【招生对象】
【上课时间】预约开课、小班、全日制
【开班校区】青岛信仁和餐饮培训
【授课讲师】信仁和小吃培训专业讲师

课程详情
台湾蚵仔煎制作技术

 许多台湾小吃,其实都是先民困苦,在无法饱食下所发明的替代粮食,是一种贫苦生活的象征,蚵仔煎据传就是这样的一种在贫穷社会之下所发明的创意料理。
它*早的名字叫"煎食追",是台南安平地区一带的老一辈的人都知道的传统点心,是以加水後的番薯粉浆包裹蚵仔、猪肉、香菇等杂七杂八的食材所煎成的饼状物。
关于它的起源,有一则有趣的故事。民间传闻,西元1661年时,荷兰军队占领台南,郑成功从鹿耳门率兵攻入,意欲收复失土,郑军势如破竹大败荷军,荷军在一怒之下,把米粮全都藏匿起来,郑军在缺粮之馀急中生智,索性就地取材将台湾特产蚵仔、番薯粉混合加水和一和煎成饼吃,想不到竟流传后世,成了风靡全省的小吃。
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