宁波拉面

拉面系列  

项目名称：兰州拉面

 培训内容：

1、原料的选取，掌握各香料、调料的性质；

2、拉面（面）的制作；面与料，水的配比；

3、兰州拉面高汤、臊子、红油、麻油的制作；

4、拉面中拉条的甩法，及拉面条的手法；拉面过程中的注意事项；

5、学习从和面——醒面——溜条——出条——拉面——煮面——出面，煮骨汤--调汤——成品。

6、碱面的做法，以及手擀面的做法；

7、拉面在不同温度中的变化；

8、店面选址及经营管理技巧。

学习时间：7——10天

学习方式：现场一对一教学，学员亲自动手操作。

原料设备：市场有卖，不受任何限制

后期服务：

1、 老师会根据学员提供的数据，帮助学员分析开店经营的问题，（开店选址、店面装修、经营策略，盈利模式等）为学员提供全方位的创业指导。

2、 学员有任何问题，可随时电话咨询。

3、 遇到没办法解决的问题，还可以免费回来继续学习。

飘香面套餐组合推荐：

飘香面可于热干面、炸酱面、炒粉炒面炒年糕等项目一起经营，经营将更加成功。

    宁波胜东方餐饮管理有限公司，创建于2006年，是宁波地区一家专业从事餐饮小吃培训的机构，也是宁波地区一家经工商局批准，正规注册的。是一家集小吃研发、培训、推广为一体的正规小吃培训学校。

    技术证明实力，味道决定一切！

    多年来，我们一直秉承“诚信、创新、专业、务实”的经营理念，倡导“学一门技术，致富一家人”的创业思路。已经为社会输送了上万名的优秀餐饮人士，和创业人才。我们专注于饮食文化的传播与推广，我们热诚期待，有共同热爱美食的伙伴携手共进、共创辉煌。

宁波胜东方餐饮管理有限公司，长年培训的项目有：

兰州拉面 刀削面 油炸系列 飘香面 鸭血粉丝汤

炒菜系列 炸酱面 快餐系列 担担面 中原小油条

湖南米粉 热干面 生煎系列 麻辣烫 章鱼小丸子

豆脑系列 串串香 铁板鱿鱼 千层饼 发面小菜饼

炒粉系列 酱香饼 凉皮系列 公婆饼 台湾无骨鸡柳

卤菜系列 小笼包 红油凉菜 手抓饼 贵州羊肉粉

铁板烧烤 酸辣粉 精武鸭头 臭豆腐 台湾大鸡排

鸡蛋灌饼 糯米饭 卤蛋系列 瘦肉丸 温州永嘉麦饼

香辣鸭头 烤猪蹄 冰糖葫芦 八宝粥 天津灌汤包

油条系列 猪脏粉 套餐系列 羊肉砂锅 温州灯盏糕

快餐砂锅 鸡蛋饼 饺子/馄饨 广东肠粉 黄焖鸡米饭   

温州鱼丸 烤面筋 诸葛烤鱼 烧饼系列 永嘉猪头排

沙县小吃 发 糕 铁板炒粉 烧烤系列 山东杂粮煎饼

鸡蛋汉堡 鸡公煲 重庆火锅 早餐 云南过桥米线

炸鸡锁骨 砂 锅 陕西肉夹馍 豆浆系列 发面千层饼

排骨年糕 冒 菜 锅 贴 奶茶系列 章鱼小丸子

麻圆/麻球 包子系列 温州鱼丸 十三香小龙虾

煲仔饭 麻辣香锅 黄焖鸡米饭 木桶饭 重庆小面   

土耳其烤肉 仙居烧饼 锅盔 千里香馄钝 奉化牛肉面

四川麻辣小面等市面上的各类特色小吃。

    宁波胜东方餐饮管理有限公司郑重承诺：所有项目，学员全程亲自动手，实际操作。创业，必须要有过硬的技术！！！网站上有我们学员亲自操作的图片，真材实料！！！欢迎各位学员现场考察了解，学习不限时间，学会为止。学不会可以免费再学，常年免费技术咨询。学习期间，住宿免费。开业老师指导！