武汉学厨师班

特色烤鱼系列培训

烤鱼是以烤鱼系列为主特色，功夫卤、香水鱼、精品系列为辅的菜系产品，分为麻辣、清香两大系列。其采用千年祖传秘方配方，调料技术精湛，再结合重庆火锅的特点,香味浓郁,汤红色亮,辣而不燥,保健营养,吃后口不干、不上火、口味幽香、油而不腻，赢得了广大消费者的信赖,拥有首屈一指的市场占有率。

培训内容：

1、各类调料、酱料优劣的识别 

2、各类原料刀工练习；

3、各类原料预处理方法； 

4、烤鱼的预处理技术；

5、特制烤鱼酱调制技术； 

6、烤鱼油料配方；

7、烤鱼调料配方； 

8、碳烤炉烤制技术；

9、燃气炉烤制技术； 

10、电烤炉烤制技术 ；

11、红油炒制技术

培训时间：不限制学习时间,学会为止。一般3天5天天左右，视个人情况而定

培训费用2500包含技术培训让费、耗材费、学习材料费、资料费、包吃包住、先品尝满意后再学习。三年技术升级费等，中途不收任何费用。免费转让技术配方，提供供应货源。

现在特惠活动进行中

1：学2送1[学任何系列项目培训送单品培训]

2：学3送2[学任何系列项目培训送单品培训]