武汉培训章鱼小丸子学校

沙县小吃系列培训

沙县小吃源远流长，历史悠久，起源自古代夏商周、晋、宋中原黄河流域华夏民族-汉族食文化，在民间具有浓厚的历史文化基础，尤以品种繁多风味独特和经济实惠著称，是中华饮食文化百花园中的一朵奇葩，早已享誉海内外。人们将沙县誉为“小吃城”、“美食城”。

培训内容：营养云吞类： 排骨云吞 猪肚云吞 牛腩云吞 一品蒸饺 上汤馄饨 上汤水饺 香拌水饺 香拌云吞 炸水 饺

粉面类：青菜面(粉) 酸菜面(粉) 美味拌面(粉) 榨菜肉丝拌面(粉) 酸辣面(粉) 云吞面(粉) 榨菜肉丝面(粉) 牛腩面(粉) 排骨面(粉) 牛肉面(粉) 炒粉酸菜面 肉丝面 云吞面 炸酱面 拌面 汤粉 炒米粉 炒河粉: 炒桂林米粉 炒面 蛋炒饭

套饭类：西红柿炒蛋套饭 青椒炒蛋套饭 回锅肉套饭 莴笋肉片套饭 榨菜肉丝套饭 酸菜肉丝套饭 卤香干 卤香鸡蛋

培训课程：1.讲述各种小吃的发展史及基础知识。

2.讲解各种调料的作用及分类、选料、配比及加工。

3.底汤、底料的配制及熬制方法。

4.禽肉类、水产品类、蔬菜类材料的处理制作方法。

5.面、粉各种材料的烫制流程及方法。

6.未售完半成品的保存方法。

培训时间：不限制学习时间,学会为止。一般3天5天天左右，视个人情况而定

培训费用：5800包含技术培训让费、耗材费、学习材料费、资料费、包吃包住、先品尝满意后再学习。三年技术升级费等，中途不收任何费用。免费转让技术配方，提供供应货源。

现在特惠活动进行中

1：学2送1[学任何系列项目培训送单品培训]

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