武汉特色餐饮小吃培训
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4.0分
特色小吃培训

武汉螺蛳粉制作培训

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班型

任意时段

校区
  • 武昌校区(洪山广场2号)详情
课程详情
【班级名称】武汉螺蛳粉制作培训
【招生对象】
【上课时间】随到随学、一对一、任意时段
【开班校区】武汉武昌校区
【授课讲师】特色餐饮专业讲师

锡纸花甲粉系列培训

开心花甲是一种风靡夜宵市场的风味小吃,醇厚新香的花甲、细腻清爽酱汁与嚼劲十足的米粉完全融合在一起,让人齿留余香,吃了还想吃。开心花甲又分为麻辣味、香辣味与五香味,让人辣的鼻尖出汗,辣的干爽过瘾,辣的流连忘返。

培训内容:

香辣味锡纸花甲粉、面 麻辣味锡纸花甲粉、面 酸辣味锡纸花甲粉、面 原味锡纸花甲粉、面 五香味锡纸花甲粉、面 孜然味锡纸花甲粉、面 花甲类粉、面。

培训课程:

1、学习制作秘制醇香红油,学员亲手学习用几十种天然香料,精心熬制醇香红油。

2、学习制作清汤、酸汤、麻辣汤,不同口味的汤底。

3、学习花甲的选购和保存养护。

4、学习上炉制作锡纸花甲粉成品,学员亲手做出一份又一份的锡纸花甲粉来。

课程安排:

1、认识花甲,如何挑选活的花甲;

2、花甲的养护,如何让它把沙吐干净;

3、锡纸和粉丝的选择与处理;

4、炭烤和电烤花甲的火候控制;

5、辅料的选择与处理;

6、花甲高汤的制作:微辣、麻辣、中辣、酸汤三种口味;

培训时间:包教会,包吃包住,中途不再收费,根据个人能力不限制学习时间,学会为止。一般5-7天左右可完全掌握。

培训费用:2800元包含技术培训让费、耗材费、学习材料费、资料费、包吃包住、先品尝满意后再学习。三年技术升级费等,中途不收任何费用。免费转让技术配方,提供供应货源。

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