上海欧丝蒂西点蛋糕烘焙培训
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4.0分
蛋糕培训

上海蛋糕西点培训班

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  • 上海欧丝蒂(上海市徐汇区漕溪北路)详情
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刘老师

@上海欧丝蒂西点

微信号:159******19

欧丝蒂国际烘焙培训

课程详情
【班级名称】上海蛋糕西点培训班
【招生对象】
【上课时间】滚动开班、小班、任意时段
【开班校区】上海欧丝蒂
【授课讲师】上海欧丝蒂西点专业讲师

课程内容

本课程包含当下流行的自然花卉、豆沙裱花、奶油霜花、浮雕手绘、多肉等最新的韩国裱花技术,开阔学员思维汲取灵感,真材实料手把手教学,让每一朵花在你的手里尽情绽放!

(一)理论知识

色彩理论知识讲解,如何运用12色环进行调色,了解色彩原理

色素的特性了解及运用

色素介绍

韩裱工具的购买,认识、修整及使用。

(二)豆沙裱花系列

琇球花 蜡花 平叶 抖叶

平花玫瑰 玫瑰银莲花 笑靥花 纸杯蛋糕出品

轮峰菊 小雏菊 牡丹 牡丹花苞 康乃馨 山茶花

芍药 侧边芍药 马蹄莲

庭院玫瑰 葡萄风信子 毛茛 奥斯汀

多肉系列:仙人球 松果 山地玫瑰奶 油霜的制作

(三)糖纸花系列

叶子 小雏菊 绣球花 大丽花 格桑花 重瓣芍药

糖纸花结业作品

(四)

刮刀铲花 各类铲刀的使用方法 铲花技巧

平面铲花 立体铲花

(五)

立体浮雕手绘系列

图片选材方法

构图比例调整及尺寸设计

浮雕手绘蛋糕所需工具讲解

浮手绘刷色技巧

(六)

韩裱蛋糕接单及配送方式

更多课程请咨询课程老师


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