苏州隆脚饭培训

课程内容：

隆江 猪脚饭是用猪脚、饭制作的一道主食。猪脚中含有丰富的胶原蛋白，这是一种由生物大分子组成的胶类物质，是主要的蛋白质成分，具有美容养颜的作用。

项目实际操作内容一

如何让猪手肥而不腻、口感更好；饭肉汁汤如何搭配味道更鲜美。

项目实际操作内容二

如何让猪手、五花腩更糯更粘；卤水秘制配方、配料、香料包。

项目实际操作内容三

卤水颜色处理、如何后续上色；卤水的保存、增香等后期处理。

项目实际操作内容四

隆江 猪手卤水、卤水料包的制作；老师指导，讲解、学员实际动手操作。制作内容：隆江 猪脚、卤水五花肉、猪耳朵、猪粉肠、猪头肉、鸡蛋、豆腐、肉卷等。

项目开店实战指导

系统了解开店知识，如何选址、办证、装修、服务、管理、采购、盈利模式，并定期开设餐饮选址及盈利模式策略提升班助你成功创业！