80%的实操练习+20%的理论学习。不限学时包学会。
1铁板鸡架的原料,配佐料的采购技巧、初加工与保鲜方法、保存。
2老师展示铁板鸡架的主料及配料等全部制作流程,各种不同口味铁板鸡架的制作技巧。
3学员反复练习铁板鸡架技术的全套制作工艺,老师在旁细心指导,学会为止。
4学员复习铁板鸡架制作技术,独立完成铁板鸡架的制作。
5学习店铺经营技巧,选址装修、促销方案设计,成本利润的分析与控制、卫生与人员管理等。
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