苏州顶正小吃培训
4.8分
课程内容：
1.牛骨粉的基础知识与经营方法。
2. 牛骨粉卤水的配方和熬制。
3. 牛骨粉高汤的熬制。
4. 牛骨的卤制
5. 各式牛骨米粉制作流程。
6. 肉质、卤汤、高汤等材料的保管与存放。
7.店面经营的选址原则、原料设备的采购途径。
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