任意时段
1原材料的选购与前期处理。2各种凉菜切配刀工的练习3部分食材前期卤制方法学习4秘制红油,香辣汁,麻辣汁,酸甜汁,豉香汁,蒜蓉汁等的调配练习5各种凉菜的味型学习与调味练习
已经在这报名学了,觉得课程还不错
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