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酸菜鱼米饭培训

郑州胖哥酸菜鱼

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课程详情
【班级名称】郑州胖哥酸菜鱼
【招生对象】
【上课时间】滚动开班、小班、任意时段
【开班校区】郑州臻食汇小吃培训
【授课讲师】郑州臻食汇小吃培训学校专业讲师

胖哥酸菜鱼

实际操作内容：

1、原材料的选购，及预处理

2、香辛料的作用及分类、选料、配比、及加工

3、鱼的处理方法及腌制

4、酸菜鱼的制作方法与技巧.

胖哥酸菜鱼+精品凉菜

实际操作内容：

1、原材料的选购，及预处理

2、香辛料的作用及分类、选料、配比、及加工

3、鱼的处理方法及腌制

4、酸菜鱼的制作方法与技巧.

5、切菜配菜比例

6、凉菜汁的调制

7、拼盘技巧

8、各种凉拌菜的调拌过程

学员评价
5.0
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