郑州柳州螺蛳粉

原味螺蛳粉、香辣螺蛳粉、麻辣螺蛳粉 

实际操作内容1、螺蛳粉粉的选购和处理 ；

2、螺蛳粉小料的配比 ；

3、螺蛳汤的熬制办法 ；

4、螺蛳粉专用辣椒油熬制；

5、螺蛳粉制作全过程 

原味螺蛳粉、香辣螺蛳粉、麻辣螺蛳粉 卤猪蹄、卤鸭脚、卤鸡腿、卤鸡爪 、卤豆皮 卤狮子头、虎皮鸡蛋、卤豆腐  

实际操作内容1、螺蛳粉粉的选购和处理 ；

2、螺蛳粉小料的配比 ；

3、螺蛳汤的熬制办法 ；

4、螺蛳粉专用辣椒油熬制；

5、螺蛳粉制作全过程 

6、卤制品食材的处理

7、卤制品的卤制方法