炒面类是流行于大江南北的中国传统小吃,常见的有炒面、炒河粉、炒米、炒米、炒凉皮、炒米皮、炒拉条等。投资小,出餐快,利润高。
实际操作内容
炒面、炒米、炒辣条、炒河粉、炒凉皮
1、原材料的选购,及预处理
2、香辛料的作用及分类、选料、配比、及加工
3、炒面类火候的掌握以及炒制流程!
这里的老师教学认真负责,讲解深入浅出,让我掌握了实用技能。教室明亮安静,空间宽敞舒适,交通便利,服务态度也挺好,感觉学习能力提升了不少。
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