郑州臻食汇小吃培训
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郑州宫廷牛肉饼

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  • 臻食汇小吃培训(郑州金水区花园路天伦路京泽茶城)详情
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课程详情
【班级名称】郑州宫廷牛肉饼
【招生对象】
【上课时间】滚动开班、小班、任意时段
【开班校区】郑州臻食汇小吃培训
【授课讲师】郑州臻食汇小吃培训学校专业讲师

宫廷香酥牛肉饼,面饼晶莹透亮,肉馅色泽鲜嫩,外酥里嫩,油而不腻,制作工艺独特。

实际操作内容:

1、讲解香辛料的作业和选购

2、宫廷牛肉饼面的醒发

3、肉馅的调制方法

4、饼的制作全流程及制饼技巧

5、成本核算和卖价讲解

学员评价
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