上海糕点培训课程

一、理论学习（占整个教学计划10%）：

1、蛋糕的发展历史，蛋糕设备、原材料的使用讲解。

2、蛋糕的品类及该品类下流行的蛋糕产品讲解。

二、实操教学（占整个教学计划80%）：

1、专业蛋糕导师现场教学，实操演示各种产品的制作过程。

2、实操过程中蛋糕导师实行一对一进行专业指导，纠正错误。

3、学校拥有国家职业技能鉴定资质，学校教学老师都有国家职业技能考评员证书。学员在学校就可考取国家职业职格证书。

三、就创业指导（占整个教学计划10%）：

1、考察市场：带领学员考察市场情况，根据学员的情况给出合理的建议。

2、就业指导：学校对毕业学员实行终身免费推荐就业，并给学员详细讲解面试的着装、面试的礼仪、面试实操要点等等，确保学员面试成功。

3、创业指导：现场指导学员进行开店的选址、原材料的进货渠道、菜单的设计、员工的培训及管理、成本的控制与核算等等课程。