成都蜀妈餐饮培训
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成都石锅鱼培训

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白天班

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  • 蜀妈教育(总府路23号夫妻肺片总店)详情
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冯老师

@成都蜀妈餐饮

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课程详情
【班级名称】成都石锅鱼培训
【招生对象】
【上课时间】滚动开班、小班、白天班
【开班校区】成都蜀妈教育
【授课讲师】成都蜀妈餐饮专业讲师

石锅鱼培训实操练习:

 

1、各类原料刀工练习;

              

2、各类原料预处理方法;

3、红油炒制技术;

              

4、清香型石锅鱼底料炒制技术

 

5、浓香型石锅鱼底料炒制技术;  

    

6、石锅鱼高汤熬制技术

 

7、石锅鱼汤底配料

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4.7
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