成都蜀妈餐饮培训
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成都川味面技术培训

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白天班

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  • 蜀妈教育(总府路23号夫妻肺片总店)详情
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冯老师

@成都蜀妈餐饮

微信号:185******67

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课程详情
【班级名称】成都川味面技术培训
【招生对象】
【上课时间】滚动开班、小班、白天班
【开班校区】成都蜀妈教育
【授课讲师】成都蜀妈餐饮专业讲师

川味面食培训内容:   

1、川味面食原材料(香料)的识别及作用   

2、面条的煮制技巧和注意事项   

3、碗底的调制技术   

4、高汤原材料的选择、熬制技术和保存方法以及注意事项   

5、成品面条的搭配技术   

6、香辣红油的制作方法和保存方法   

7、各种面臊的制作方法和保存方法

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