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成都学习正宗油炸串串技术

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冯老师

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课程详情
【班级名称】成都学习正宗油炸串串技术
【招生对象】
【上课时间】滚动开班、小班、白天班
【开班校区】成都蜀妈教育
【授课讲师】成都蜀妈餐饮专业讲师

蜀妈油炸串串香技术培训内容:

 

1、油炸串串香原材料的认识和选用;

 

2、各种食材的腌制方法与处理技巧;

 

3、原油下炸锅的处理方法;

 

4、油炸串串香“黄金脆皮粉”的配置技巧 ;

 

5、秘制串串香干撒料的配比及操作程序实操。

 

6、各种串串香所需配菜的处理方法与技巧实操。

 

7、原料和配料的保鲜方法;

 

8、数十种品种品种炸制全流程及实操;

 

9、秘制香辣酱的配比与刷酱技巧;

 

10、炸炉、恒温箱等设备认识和使用方法。

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