成都蜀妈餐饮培训
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成都学习正宗包子白案技术

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白天班

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  • 蜀妈教育(总府路23号夫妻肺片总店)详情
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冯老师

@成都蜀妈餐饮

微信号:185******67

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课程详情
【班级名称】成都学习正宗包子白案技术
【招生对象】
【上课时间】滚动开班、小班、白天班
【开班校区】成都蜀妈教育
【授课讲师】成都蜀妈餐饮专业讲师

1 .包点技术理论讲解                              

 

2 .材料和调料的选购              

 

3 .设备、工具的识别和配置                 

 

4 .包点发面、轧面技术及要点;

 

5 .包点各种馅料的调制技术及要点;

 

6 .设备的使用方法与维护方法;

 

7 .包馅的手法技术及要点;

 

8 .原料存放、保鲜技术         

 

9 .配料存放和配置技术                         

 

10.各类原料预处理方法             

 

11.菜品搭配禁忌                                  

 

12.开店选址和促销指导   

 

13.材料价格和采购渠道

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