成都蜀妈餐饮培训
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川菜培训

成都川菜学校培训

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  • 蜀妈教育(总府路23号夫妻肺片总店)详情
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冯老师

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课程详情
【班级名称】成都川菜学校培训
【招生对象】
【上课时间】滚动开班、小班、白天班
【开班校区】成都蜀妈教育
【授课讲师】成都蜀妈餐饮专业讲师

红烧肉的做法:   

1. 把带皮肋条五花肉洗净后切成大块。   

2. 炒锅做热后倒入少许食用油,放入八角、花椒爆香。   

3. 接着放入姜片,蒜瓣翻炒几下。   

4. 放入肉块倒入黄酒略微煸炒片刻。   

5. 加入老抽、盐、水及敲碎的冰糖,香叶及桂皮。   

6. 待水开后撇去浮沫。   

7. 盖锅盖,转小火慢炖两小时。   

8. 掀开锅盖转中火收汁,至汤汁浓稠即可关火。

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