成都蜀妈餐饮培训
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成都火锅底料培训

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白天班

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  • 蜀妈教育(总府路23号夫妻肺片总店)详情
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冯老师

@成都蜀妈餐饮

微信号:185******67

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课程详情
【班级名称】成都火锅底料培训
【招生对象】
【上课时间】滚动开班、小班、白天班
【开班校区】成都蜀妈教育
【授课讲师】成都蜀妈餐饮专业讲师

火锅培训的过程: 

 

1、调料、香料及主食材的识别和采购技巧; 

2、秘制红油的炼制及汤底制作; 

3、高汤熬制技术及保存; 

4、火锅底料的制作及火锅油的制作; 

5、海椒及香料加工技术; 

6、菜品加工处理及菜品摆盘技巧; 

7、各种汤底的制作; 

8、学员反复练习直到技术完全掌握; 

9、了解开店流程及谋略。

学员评价
4.7
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