成都蜀妈餐饮培训
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成都专业面食培训

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白天班

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  • 蜀妈教育(总府路23号夫妻肺片总店)详情
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冯老师

@成都蜀妈餐饮

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课程详情
【班级名称】成都专业面食培训
【招生对象】
【上课时间】滚动开班、小班、白天班
【开班校区】成都蜀妈教育
【授课讲师】成都蜀妈餐饮专业讲师

1.调料及香料识别

 

2.菜品及调料的采购

 

3.高汤材料的熬制及保管

 

4.红油配方及炼制工艺

 

5.面臊的炒制流程

 

6.碗底的配方及调料制

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