成都蜀妈餐饮培训
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专业解答各类课程问题、师资和学校情况
冒菜学习内容：
1、红油辣椒的配方与制作；
2、原材料、香料、油料的识别与选购；
3、底料的配方与炒制方法；
4、高汤原材料的选择与熬制方法；
5、汤料熬制以及保存方法；
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