成都蜀妈餐饮培训
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4.7分
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成都特色面食培训

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白天班

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  • 蜀妈教育(总府路23号夫妻肺片总店)详情
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冯老师

@成都蜀妈餐饮

微信号:185******67

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课程详情
【班级名称】成都特色面食培训
【招生对象】
【上课时间】滚动开班、小班、白天班
【开班校区】成都蜀妈教育
【授课讲师】成都蜀妈餐饮专业讲师

培训内容:

 

1、原材料的识别及选择技术;

 

2、秘制红油的制作及保管工艺;

 

3、秘制高汤的熬制及保管工艺;

 

4、各种配菜制作的刀工技术;

 

5、各种臊子的炒制及保管工艺;

 

6、各种味型的辅料顺序及量化搭配工艺;

学员评价
4.7
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