成都蜀妈餐饮培训
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4.7分
烤鱼/巫山烤鱼

成都学特色烤鱼

小班
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班型

白天班

校区
  • 蜀妈教育(总府路23号夫妻肺片总店)详情
授课老师
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冯老师

@成都蜀妈餐饮

微信号:185******67

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课程详情
【班级名称】成都学特色烤鱼
【招生对象】
【上课时间】滚动开班、小班、白天班
【开班校区】成都蜀妈教育
【授课讲师】成都蜀妈餐饮专业讲师

 成都烤鱼的培训种类:

 

  成都麻辣味、成都香辣味、重庆豆豉味、万州泡椒味、山城野菜味、巫山鱼香味、泡椒豆豉味、等

 

  成都烤鱼的培训课程:

 

  1.识别各种烤鱼配料,包括主料和辅料等于各种材料采购

 

  2.配制烤鱼专用配料;

 

  3.鱼的炭烤及无烟烤鱼技术

 

  4.炒制烤渔专用底料(精料)

 

  5.提炼烤鱼专用红油

 

  6.烤鱼底汤熬制及烤鱼辣汤制作;

 

  7.选配烤鱼配菜及烤鱼配菜的前期处理

 

  8.无渣烤鱼及有渣烤鱼烹饪技术以及烤渔增香方法

学员评价
4.7
共76条评价
5.0 满分
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