成都蜀妈餐饮培训
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4.7分
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成都卤菜培训

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白天班

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  • 蜀妈教育(总府路23号夫妻肺片总店)详情
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冯老师

@成都蜀妈餐饮

微信号:185******67

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课程详情
【班级名称】成都卤菜培训
【招生对象】
【上课时间】滚动开班、小班、白天班
【开班校区】成都蜀妈教育
【授课讲师】成都蜀妈餐饮专业讲师

实践操作:

 

  1,原材料的选购与前期处理。

 

  2,香辛料的识别,作用了解,选料技巧掌握

 

  3,高汤的制作与卤水秘制配方学习

 

  4,卤水调色技术学习与操作

 

  5,各种食材不同种卤制方法学习与火候掌握

 

  6,卤水的保存方法与后续增香加料方法学习

学员评价
4.7
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