成都蜀妈餐饮培训
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成都专业肥肠粉做法培训

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白天班

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  • 蜀妈教育(总府路23号夫妻肺片总店)详情
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冯老师

@成都蜀妈餐饮

微信号:185******67

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课程详情
【班级名称】成都专业肥肠粉做法培训
【招生对象】
【上课时间】滚动开班、小班、白天班
【开班校区】成都蜀妈教育
【授课讲师】成都蜀妈餐饮专业讲师

成都蜀妈面食培训肥肠粉培训内容 :

 

1、纯手艺粉的制造及保管技能; 

2、秘制红油制造及保管技能; 

3、酥脆黄豆制做及保管技能 

4、各种辅料的制造及保管技能; 

5、肥肠秘制处理工艺; 

6、肥肠高汤的熬制及保管技能 

7、高汤的熬制及保管技能; 

8、冒节子制造技能; 

9、肥肠制造及保管技能;

10、碗底的调制技能训练品种: 蜀味肥肠粉训练、肥肠粉训练、 拌肥肠、拌肺片、心肺汤、心肺粉、肥肠汤、清汤肥肠粉、红汤肥肠粉、

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4.7
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