成都蜀妈餐饮培训
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4.7分
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成都特色麻辣兔头培训

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白天班

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  • 蜀妈教育(总府路23号夫妻肺片总店)详情
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冯老师

@成都蜀妈餐饮

微信号:185******67

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课程详情
【班级名称】成都特色麻辣兔头培训
【招生对象】
【上课时间】滚动开班、小班、白天班
【开班校区】成都蜀妈教育
【授课讲师】成都蜀妈餐饮专业讲师

培训内容:

1、兔头的挑选和处理;

2、各种红油辣椒的香料配方与制造;

3、卤水香料的挑选与识别;

4、香料的调配与制造;

5、卤水的制造与保存;

6、兔头的卤制时刻和火候的把握;

7、兔头卤好后的初步处理;

8、炸兔头时刻和火候的把握;

9、各种口味的炒制;

10、兔头的保存技术。

学员评价
4.7
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