成都蜀妈餐饮培训
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成都学特色烤鱼技术培训

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白天班

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  • 蜀妈教育(总府路23号夫妻肺片总店)详情
授课老师
餐饮培训 王武
餐饮培训 彭博
餐饮培训 李凯修
餐饮培训 刘国粱
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冯老师

@成都蜀妈餐饮

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课程详情
【班级名称】成都学特色烤鱼技术培训
【招生对象】
【上课时间】滚动开班、小班、白天班
【开班校区】成都蜀妈教育
【授课讲师】成都蜀妈餐饮专业讲师

烤鱼技术培训流程

1－所需香料认识及用法

2－所需香料的识别

3－红油的提炼

3－鱼的选购（草鱼和江团鱼）

4－活鱼的宰杀方法

5－鱼的腌制去腥

6－烤鱼刷酱料的制作

7－烤鱼撒香料的制作

8－炒配菜香料的制作

9－配菜的切法以及搭配知识

10－烤鱼火候、时间、技巧、手法的掌握

11－装盘的方法

12－成本分析

学员评价
4.7
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