成都蜀妈餐饮培训
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纸包鱼的家常做法
1、先将处理好的鱼进行蒸;
2、再将蒸好的鱼置于油纸上;
3、纸包鱼中的纸，用进口木浆纸(这种木浆纸，能够充分锁住鱼肉水分，使得鱼肉长时间蒸煮不干不柴)。
4、再刷上秘制酱料，用吸油纸将鱼包裹起来。
5、为了避免糊锅，电子烤锅锅底要放一些油，在电子烤锅上烤5分钟，就能拆开吸油纸了。
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