成都蜀妈餐饮培训
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专业解答各类课程问题、师资和学校情况
1、串串香原料认识及选择；
2、串串香的原料选取，加工及配料；
3、香辛料的作用及分类、选料、配比及加工；
4、各种酱料的配方及制作方法；
5、串串香的加料比例
6、禽肉类、水产品类、蔬菜类材料的处理制作方法；
7、串串香火候的控制等全面的技术配方
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