成都蜀妈餐饮培训
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1. 面粉原料的选择知识;
2.小笼包调味料的选择及特性讲解;
3.发面配比技术及和面手法;
4.馅料配方及制作手法;
5.成品制作流程及经营技巧;
6.制作设备的使用维护及采购信息。
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