成都蜀妈餐饮培训
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专业解答各类课程问题、师资和学校情况
1.主料、辅料的选择认识、初加工方法。
2.各种干香料的配比制作。
3.各种藤椒串串前初步的制作过程。
4.各种串的串制方法、技巧
5.藤椒汤油的初步熬制。
6.不辣、微辣、麻辣、重辣口味的调配。
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