成都蜀妈餐饮培训
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成都特色姜鸭面的技术

适合人群:0基础创业
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  • 蜀妈教育(总府路23号夫妻肺片总店)详情
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冯老师

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课程详情
【班级名称】成都特色姜鸭面的技术
【招生对象】0基础创业
【上课时间】滚动开班、小班、任意时段
【开班校区】成都蜀妈教育
【授课讲师】成都蜀妈餐饮专业讲师

1、原材料识别及选用;

2、原材料的采购及降低采购成本的方法;

3、菜品的加工技术及保管;

4、底料的炒制及保管技术;

5、菜品的码味及保管技术;

6、菜品的装盘及串签技术;

7、锅底油的配制及保管技术;

8、高汤的制作技术;

9、底锅的制作技术;

10、碗碟的调制。

学员评价
4.7
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