成都蜀妈餐饮培训
4.7分
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1.将面粉和水混合，做成无颗粒的面糊。
2.准备配料，榨菜切小丁、切葱花、辣酱和甜面酱加少量白糖搅拌制成甜辣酱。
3.平底锅涂一层薄薄的油，将面糊倒入。
4.晃动平底锅，使面糊铺满整个锅底。
5.饼皮成形后，打入一个鸡蛋。
6.用铲子将鸡蛋搅散，铺满整个饼。
7.鸡蛋凝结后，翻面，根据客户需求挤入酱料。
9.撒上葱花和榨菜碎。
10.放入油条或篦子然后卷起即可。
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