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1、温水消融酵母,渐渐倒入面粉中,用筷子拌和成雪花状后和成面团。
2、盖上保鲜膜发酵。
3、发酵到2倍左右的巨细。
4、 取出发酵好的面,排气,揉圆。
5、面团平分红3份,取一份,擀成厚薄适宜的面片,均匀涂上色拉油,撒上椒盐。
6、卷起切成段,用筷子从中心压下,也能够两两堆叠在一起压。
7、两手各握一头反方向拧一下,将拧的两头收口向下,花形就出来。
8、花卷做好醒发十五分钟。
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